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提到“宇宙好意思食之齐”，信服热衷好意思食的一又友们早已近朱者赤。这个称呼源自纠合国教科文组织创意城市网罗七大创意限制之一，其核情意旨在于向全球展示并传递各地独具特点的饮食文化。对好多“吃货”来说，每一座入选的城市齐像是一场跳跃地域与文化的味蕾之旅，值得极度赶赴打卡。
当今，宇宙鸿沟内已有不少城市荣获此盛誉，遍布在不同国度和地区：如瑞典的厄德特松德、黎巴嫩的扎赫勒、哥伦比亚的波帕扬、韩国的全州等。而中国则凭借悠久幽静的饮食文化，独占六席——四川成齐、广东顺德、澳门相当行政区、江苏扬州、江苏淮安以及广东潮州。
张开剩余77%成齐的麻辣、顺德的粤味、澳门的中西清除、扬州的淮扬风味、潮州的潮汕好菜，这些在好意思食界名声响亮。联系词，六座中国“好意思食之齐”中，却有一座通常被疏远，那即是江苏淮安。
淮安位于江苏中北部，地处江淮平原东部，是古淮河与京杭大运河交织的场所。这里不仅是中国南北地舆分界线所在，更领有中国第四大淡水湖——洪泽湖。后天不良的地舆条款，让淮安同期兼具南北气象之好意思，也生长出包容大气的城市气质。
频年来，淮安发展马上，光辉四射。当作苏北中心城市、“长三角”北部当代化中心、南京齐市圈成员，同期也曾淮河生态经济带要点打造的中枢城市，淮安正如一颗嵌入在南北分界线上的妍丽明珠，在新时期的海浪中熠熠生辉。
这座城市的魔力，不仅在于地舆上风和当代活力，更源自深厚的历史底蕴。古时，淮安是漕运重镇、盐运要隘，被誉为“南船北马交织之处”。江南河说念总督府、漕运总督府均设于此，可见昔日的高贵。它与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线“四多量市”，如今更凭借大运河淮安段入选宇宙遗产，获得“中国运河之齐”的好意思名。
说到淮安的饮食，不少东说念主可能会疑心：比较成齐暖锅或顺德粤菜，它似乎莫得那么直不雅的代表菜，为何能踏进“宇宙好意思食之齐”？其实谜底就在“淮扬菜”中。淮安与扬州同为淮扬菜的最先地。淮扬菜以口味“清鲜温暖、咸甜适中”著称，烹调适应刀工与火候，细密高超。尤其在淮安，它奥密清除了南边的小巧与朔方的甘醇，慢慢变成独具一格的饮食风貌。
今天的淮安，既是一座承载千年运河操心的古城，又是一座振作当代活力的新兴齐市。越来越多东说念主走进淮安，去追寻历史的图章，去感受当下的期许，并对已往充满期待。
你是否曾到访过这座位于江苏北部的伏击城市？是否知说念淮安不异是中国的“宇宙好意思食之齐”？你尝过淮安的哪些厚味，又留住了何如的回忆？淌若已往有契机，你是否高慢踏上这片地皮，看一看大运河气象，尝一尝结净的淮扬好菜？接待在议论区共享你的故事。
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发布于：山西省